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ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA COM MACARRÃO GRATINADO 🍝👌
Postado por Condessa Lívia
Arquivado em Receitas a
Quem aí ama um bom escondidinho? 🤔 Hoje vamos preparar um delicioso Escondidinho de Carne Moída com Macarrão Gratinado que vai deixar todo mundo louco! 😍
*Ingredientes: 🛍️*
- 500g de macarrão curto (penne, parafuso ou rigatoni) 🍝
- Sal a gosto 💸
- 1 colher (sopa) de manteiga 🥖
- 1 fio de azeite 💧
- Molho à bolonhesa:
- 500g de carne moída 🥩
- 2 colheres (sopa) de azeite 💧
- 1 cebola picada 🍠
- 2 dentes de alho picados 💡
- 1 sachê de molho de tomate (340g) 🍅
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 🍅
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto 🌿
- Cheiro-verde a gosto 🌿
- Molho branco:
- 1 colher (sopa) de manteiga 🥖
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou maizena 🌾
- 500ml de leite 🥛
- Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto 🌿
- 1 caixinha de creme de leite 🥛
- 300g de queijo mussarela ralado 🧀
*Modo de preparo: 🔪*
1. Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra e misture com manteiga e um fio de azeite para não grudar. Reserve. 📦
2. Em outra panela, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho até dourar, adicione a carne moída e refogue bem até secar a água. 🔥
3. Acrescente o molho de tomate, extrato, tempere com sal, pimenta, orégano e finalize com cheiro-verde. 🌿
4. Para o molho branco, derreta a manteiga, junte a farinha e mexa até formar uma pastinha. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. 🥛
5. Em um refratário alto, faça camadas: unte a travessa com manteiga ou azeite, comece com uma camada de macarrão, depois uma generosa de bolonhesa, molho branco, mais uma de macarrão, outra de bolonhesa, cubra com o molho branco e finalize com bastante mussarela ralada. 🧀
6. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até gratinar e borbulhar. 🔪
*Sirva quente e aproveite! 😋*
